Terroir

La maison Coustaty a été fondée en 1976.
Marie Rose et Serge constituent aujourd'hui la 3ème génération. La tradition de notre table, mais aussi celle de tout le périgord est l'oie. Nous disposons sur place d'un laboratoire agréé CEE où nous découpons et transformons les oies. Tous les produits que nous vous proposons à la vente sont sans additifs ni conservateurs. Vente directe.

Fins gourmets, venez apprécier notre foie gras cuisiné selon la tradition de nos aïeuls dans nos cuisines aménagées selon des normes bien précises que nous appelons "Laboratoire de transformation"(eh oui grand-mère !).
La qualité du foie gras issu de notre élevage traditionnel produit dans notre ferme au coeur du Périgord Noir éveillera vos papilles.
Dégustation - Vente : foie gras de canard, confits, pâtés maison...
Visite de l'exploitation sur rendez-vous.

Producteurs de foie gras d'oie et de canard, ils vendent leurs produits fermiers sur place, leurs spécialités : magret au poivre vert, tourain blanchi, foie gras traditionnel. Démonstration de gavage par vidéo.

Le Domaine de la Voie Blanche, situé sur les coteaux rive droite de St Cyprien en Périgord Noir, offre aux visiteurs une promenade agréable dans ses vignes paysagées ainsi qu'une dégustation de ses vins. Le vin rouge ''Les Deux Collines'' a été sélectionné par Patrick Dusser-Gerber. Le Petit Manoir et les Joualles vins des coteaux de St Cyprien sont issus de l'agriculture biologique. Vente directe au domaine.

Notre boutique est l'endroit où nos visiteurs clôturent la visite de la truffière. Ils y trouvent un lieu convivial pour goûter des produits truffés, toasts, tapas accompagnés d'un vin régional. C'est également un lieu où nos visiteurs peuvent consulter de la documentation sur la truffe et découvrir une grande variété de produits élaborés avec la truffe : risotto, pâtes, vinaigres, huiles, farine, etc... mais aussi acheter la truffe fraîche. Le prix du kg sera mis à jour chaque semaine entre le 01/12 et le 15/02 sur notre site Internet.

Produits gastronomiques.
Oeufs - Volailles
Gibiers
Oies et Canards gras
Magrets
Salaisons
Conserves fines.
Présents sur le marché de Sarlat et Saint-Cyprien.
Boutique rue Eugène Leroy 24220 ST CYPRIEN